Η Ομάδα

Στην κουζίνα, ο chef Patron Πέτρος Δήμας, αποτελεί τον πραγματικό ενορχηστρωτή της γεύσης. Με επιδεξιότητα και αισθητική δημιουργεί γαστρονομικά σύνολα που ξεπερνούν τα όρια της φαντασίας και της πολυπλοκότητας.

Αναπάντεχοι συνδυασμοί, αρμονικές αντιθέσεις, αρωματικές νότες, διαφορετικές θερμοκρασίες, ασυνήθιστες και πολυεπίπεδες υφές φέρνουν την ισορροπία στη γεύση και στην επίγευση. Κάθε πιάτο είναι μία σύνθεση από ολόφρεσκα υλικά που επιλέγονται με ιερότητα για να εκφράσουν τη φιλοσοφία του MAKRIS.

Ο πολυβραβευμένος σεφ, με πολυετή εμπειρία σε πολλά εστιατόρια βραβευμένα με αστέρι Michelin, είναι ο ιθύνων νους πίσω από όλα τα Makris που βρίσκονται στα ξενοδοχεία του ομίλου Domes Resorts & Reserves. Στο MAKRIS Athens, το οποίο απέκτησε το πρώτο του αστέρι Michelin σε 15 μήνες από την πρώτη μέρα λειτουργίας του, δημιουργεί degustation menus που αντανακλούν την ελληνικότητα, την εποχικότητα, τη βιωσιμότητα, τη δημιουργική κουζίνα και τη θεατρικότητα. Ο Πέτρος Δήμας, με την αφοσίωσή του στην καλλιέργεια και αξιοποίηση οργανικών λαχανικών και βοτάνων, την ακρίβεια στις παρασκευές του και τις αναπάντεχες μαγειρικές τεχνικές του, θα σας χαρίσει μία μεταμορφωτική γαστρονομική εμπειρία.