L’équipe

En cuisine, le Chef Patron Peter Dimas est le véritable maître des saveurs. Avec dextérité et esthétisme, il crée des ensembles gastronomiques qui transcendent les limites de l'imagination et de la complexité.

Des combinaisons inattendues, des contrastes harmonieux, des notes aromatiques, des températures différentes, des textures inhabituelles et multi-couches apportent un équilibre au goût et à la bouche. Chaque plat est une composition d'ingrédients frais choisis avec sanctité pour exprimer la philosophie de MAKRIS.

Le chef multi-récompensé, avec de nombreuses années d'expérience dans plusieurs restaurants étoilés au Michelin, est le cerveau derrière tous les restaurants Makris situés dans les hôtels du groupe Domes Resorts & Reserves. À MAKRIS Athènes, il crée des menus dégustation qui reflètent la grecité ou l'odeur de la Grèce, la saisonnalité, la durabilité, la cuisine créative et la théâtralité. Chef Patron, avec son dévouement à la culture et à l'utilisation de légumes biologiques et d'herbes, sa précision dans ses préparations et ses techniques de cuisson inattendues, vous offrira une expérience gastronomique transformante.

Un mélange passionnant de personnes travaillant harmonieusement ensemble et souhaitant offrir une expérience gastronomique sans faille aux clients grâce à une créativité diffuse. Chacun contribue depuis son poste, à sa manière et avec son talent, à la qualité, à l'innovation et au service unique qui caractérisent MAKRIS Athènes.