Echoes of Greek Gastronomy
Το Makris Athens by Domes και ο Chef Patron Πέτρος Δήμας τιμώντας πάντα τα υλικά, την εποχικότητα και τη βιωσιμότητα, εγκαινιάζουν το “Echoes of Greek Gastronomy”, μια μοναδική σειρά 4 hands, εμπνευσμένη από την ελληνική παράδοση και τη βιώσιμη γαστρονομία.
Τετάρτη 22 Ιανουαρίου: Καλεσμένος ο Λουκάς Μάιλερ
Σας προσκαλούμε την Τετάρτη, 22 Ιανουαρίου στη μαγειρική σύμπραξη του Πέτρου Δήμα και του σεφ Λουκά Μάιλερ, όπου θα δημιουργήσουν μαζί αποκλειστικά για αυτήν την ημέρα ένα μενού γεμάτο ελληνικές γεύσεις. Ο Λουκάς Μάιλερ με καταγωγή από τη Θεσσαλονίκη και την Αυστρια αποτελεί έναν αληθινό πρεσβευτή της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης. Η αγάπη του για τα τοπικά, εποχιακά προϊόντα και η ικανότητά του να δημιουργεί πιάτα που αφηγούνται ιστορίες, τον έχουν καθιερώσει ως έναν από τους πιο ξεχωριστούς σεφ της γενιάς του. Η επαγγελματική του πορεία στη Βιέννη και στην Ελλάδα συνέδεσαν τις γευστικές του αναζητήσεις με τη βαθιά εκτίμηση στην απλότητα και την ποιότητα των πρώτων υλών. Δημιούργησε το πολυβραβευμένο εστιατόριο “Ριζά” στη Λήμνο και σήμερα ηγείται της κουζίνας του “Λινού Σουμπάσης και Σία” στου Ψυρρή. Κάθε στιγμή εξερευνά και επαναπροσδιορίζει την ελληνική κουζίνα, παντρεύοντας τη μαγειρική δημιουργικότητα με τον σεβασμό στην παράδοση. Η συνάντηση των δύο σεφ υπόσχεται ένα ταξίδι στις ρίζες της ελληνικής γαστρονομίας, ενώνοντας τη μαγεία της παράδοσης με τη σύγχρονη δημιουργικότητα. Εξασφαλίστε τη θέση σας και απολαύστε την εμπειρία.
Πέμπτη 6 Φεβρουαρίου: Καλεσμένο το εστιατόριο Μαραθιά από την Τήνο
Την Πέμπτη 6 Φεβρουαρίου το Makris Athens by Domes υποδέχεται το εστιατόριο Μαραθιά, έναν εμβληματικό γαστρονομικό προορισμό της Τήνου. Με έμφαση στα κορυφαία τοπικά προϊόντα του νησιού και την πρωτοποριακή τεχνική της ωρίμανσης των ψαριών, η Μαραθιά φέρνει την αυθεντική γεύση και τον χαρακτήρα της θαλασσινής κουζίνας σε πρώτο πλάνο. Το μενού που θα σερβιριστεί αποκλειστικά αυτήν την ημέρα είναι εμπνευσμένο από την ελληνική παράδοση και υπόσχεται να ταξιδέψει τους επισκέπτες μέσα από τις γεύσεις και τα αρώματα των πρώτων υλών της φάρμας του Makris και της Τήνου. Μία βραδιά που τιμά τη φιλοσοφία της βιωσιμότητας, της εποχικότητας και της εντοπιότητας, αναδεικνύοντας την τέχνη της απλότητας. Κάντε την κράτησή σας για να εξασφαλίσετε την παρουσία σας σε αυτήν την ξεχωριστή γεωγραφική και γαστρονομική συνύπαρξη.
Πέμπτη 20 Φεβρουαρίου: Καλεσμένος ο Μανώλης ιζ φάιν
Το Makris Athens by Domes καλωσορίζει τον Μανώλη ιζ φάιν (aka Μανώλη Παπουτσάκη), την Πέμπτη 20 Φεβρουαρίου. Ο Chef Patron Πέτρος Δήμας συναντά τον Κρητικό σεφ στην κουζίνα και μαγειρεύουν μαζί ένα αποκλειστικό μενού για την ημέρα, βασισμένο στις εξαιρετικές πρώτες ύλες της φάρμας του Makris και της κρητικής γης. Ο Μανώλης με καταγωγή από τα Χανιά και την καινοτόμο προσέγγισή του στη γαστρονομία, έχει δημιουργήσει στη Θεσσαλονίκη το “Χαρούπι”, τα “Δέκα Τραπέζια” και στην Αθήνα το “Pharaoh”, το οποίο φέτος βραβεύτηκε με Bib Gourmand από τον οδηγό Michelin. Ανατρεπτικοί συνδυασμοί, υψηλή τεχνογνωσία και άκρατη δημιουργικότητα είναι τα συστατικά αυτού του ξεχωριστού 4 hands που αξίζει να δοκιμάσετε. Κάντε την κράτησή σας και ετοιμαστείτε να ζήσετε μια βραδιά γεμάτη αξεπέραστες γαστρονομικές στιγμές.