Makris Athens Da Terra 4-Hands Dinner
Την Τρίτη 10 Μαρτίου, το Makris Athens by Domes φιλοξένησε μια μοναδική γαστρονομική συνάντηση, φέρνοντας στην Αθήνα τον Chef Rafael Cagali και την ομάδα του βραβευμένου με δύο αστέρια MICHELIN εστιατορίου Da Terra από το Λονδίνο.
Σε συνεργασία με τον MICHELIN-starred Chef Πέτρο Δήμα, η βραδιά εξελίχθηκε σε έναν ουσιαστικό διάλογο ανάμεσα σε δύο διαφορετικές, αλλά βαθιά συνδεδεμένες φιλοσοφίες: τη σύγχρονη έκφραση του ελληνικού terroir και την εκλεπτυσμένη, ingredient-led προσέγγιση του Da Terra, επηρεασμένη από τις βραζιλιάνικες ρίζες και την ιταλική κληρονομιά του Chef Cagali.
Το ειδικά σχεδιασμένο tasting menu ξεδιπλώθηκε ως μια αφήγηση γεύσεων, όπου τεχνικές, πρώτες ύλες και πολιτισμικές αναφορές συναντήθηκαν με ακρίβεια και δημιουργικότητα. Κάθε πιάτο αποτέλεσε μέρος μιας εμπειρίας που ανέδειξε τη δύναμη της συνεργασίας και της κοινής αντίληψης γύρω από την καθαρότητα της γεύσης και την εποχικότητα.
Τη βραδιά πλαισίωσε ένα bespoke wine pairing, επιμελημένο από τον Master of Wine Γιάννη Καρακάση σε συνεργασία με τη Wine Director του Da Terra, Μαρία Μούμπα, που είναι IWSC UK Sommelier of the Year 2025, δημιουργώντας μια αρμονική συνέχεια ανάμεσα στο κρασί και τη γαστρονομία.
Ήταν μια μοναδική γαστρονομική σύμπραξη, μια εμπειρία που έμεινε σε όλους αξέχαστη.